Claro, as vacas são mais freqüentemente criadas para o leite. As raças de gado bovino para carne são poucas e não são particularmente populares entre os agricultores. Existe realmente um grande número de raças de vacas leiteiras. Alguns deles são criados por agricultores russos na maioria das vezes.
As raças de vacas leiteiras mais populares em nosso país são:
- Holstein;
- estepe vermelha;
- Preto e branco;
- simental;
- camisa.
Gado holandês
A raça de vacas mais leiteiras em nosso país é a Holstein. De uma dessas vacas você pode obter 7 a 10 mil kg de leite por ano. A pátria desta raça é a Holanda. Na maioria dos casos, o Holstein é preto e variegado na cor. As desvantagens das vacas desta raça incluem resistência não muito alta a doenças e relativa capricho em relação às condições de detenção. A maturidade sexual neste gado ocorre por volta dos 9 meses de idade.
Uma linha separada de gado holandês é composta por animais marrom-esbranquiçados. Essas vacas dão menos leite (até 4-6 mil kg por ano), mas são consideradas menos extravagantes. O leite das vacas marrom-avermelhadas é mais gordo do que o das pretas e brancas. Portanto, esse tipo de gado é preferido por fazendeiros, moinhos de manteiga e fabricantes de queijo.
Gado da estepe vermelha
As raças leiteiras de vacas também podem ser criadas para regiões específicas. O gado da estepe vermelha é o mais comum no sul da Rússia. Essas vacas são criadas principalmente no Território de Krasnodar e no Sul dos Urais. As principais vantagens do gado vermelho da estepe são a sua simplicidade. As vacas desta raça adaptam-se facilmente a qualquer clima, mesmo aos mais desfavoráveis, e não exigem alimentação. Esses animais dão leite 4,5-6 mil kg por ano. As vacas vermelhas da estepe são inseminadas pela primeira vez na idade de 15-19 meses.
Vaca leiteira preta e branca
Com bovinos desta raça, você pode obter até 2900-6000 kg de leite por ano. As vacas preto e branco foram criadas na Rússia, cruzando o gado holandês e local. As vantagens desta raça de gado incluem boa saúde, capacidade de fazer longas transições e alimentação despretensiosa. As vacas pretas e brancas são criadas com mais frequência por fazendeiros da região central dos Urais e da Rússia central. A maturidade sexual em animais desta raça ocorre aos 6 meses de idade.
Vacas simmentais
As raças de vacas leiteiras foram criadas, é claro, não apenas na Rússia ou na Holanda. O gado simental de alto rendimento já foi criado na Suíça. Esta vaca foi trazida para a Rússia há muito tempo - quase dois séculos atrás. Até 5 mil kg de leite podem ser obtidos de uma dessas vacas por ano. A cor das vacas simental na maioria dos casos é branco-avermelhado. As vantagens desse gado incluem rápida aclimatação e boa saúde. Essas vacas são criadas em quase todas as regiões da Rússia. As vacas desta raça amadurecem com 8-9 meses de idade.
Gado Jersey
Esta raça, como todas as descritas acima, pertence a produtos com alto teor de leite. De uma dessas vacas você pode obter 4 mil kg de leite por ano. A cor do gado Jersey é marrom claro. Esta raça foi criada há muito tempo, aparentemente, pelo método de seleção popular. As principais vantagens das vacas Jersey são a despretensão e a precisão em relação às pastagens. Essas vacas nunca estragam a área de pastagem. Essas vacas atingem a maturidade sexual aos 9 meses de idade.
Portanto, as melhores vacas leiteiras são as descritas acima. O preço dessas novilhas costuma ser bastante alto. O custo do gado jovem nesta área de produtividade é determinado, na maioria das vezes, por peso. O preço das novilhas leiteiras é geralmente 180-250 rublos por kg.
