A composição e o sabor do leite de vaca são influenciados por fatores como a alimentação (sua qualidade e tipo), as condições de alojamento, o modo de vida do animal e o estado de saúde.
As causas mais comuns de leite muito ralo
O leite pode ficar aguado após o ciclo de congelamento / descongelamento devido ao resfriamento inadequado. Dentro de uma hora após a ordenha, o leite deve ser resfriado a -8 graus usando gelo ou máquina fria. Não misture um lote fresco de produto com leite refrigerado.
Leite muito ralo pode ser um sinal de doença no desenvolvimento de vacas. Se o leite for aguado com tonalidade azulada, é sinal de tuberculose; a presença de coágulos floculantes indica mastite.
Além disso, uma quantidade insuficiente de alimentos nutritivos no animal ou alimentação com alimentos não muito nutritivos pode levar à redução da quantidade de leite. Portanto, o alimento mais satisfatório é a aveia. Além disso, em ordem de diminuição do valor nutricional estão: feno, batata, palha e grama limpa e fresca.
Nutrição da vaca e gordura do leite
O produto mais útil para uma vaca é o feno, é sua falta ou má qualidade que pode levar à liquefação do leite. É ideal para escolher forragens de prados inundados, estepe e corte de leguminosas de gramíneas de semeadura.
O leite também se torna aguado devido à alimentação de camurça, repolho, milho e nabo. Uma quantidade insuficiente de fósforo, cálcio e sal de mesa comum na alimentação da vaca tem um efeito negativo.
A hora do dia também é importante para a qualidade da produção de leite. Os primeiros jatos matinais são sempre os mais finos, aos poucos o teor de gordura do leite aumenta, por isso é importante ordenhar bem a vaca, ao final do processo é aconselhável massagear levemente o úbere. O leite mais nutritivo que uma vaca dá durante o dia.
A qualidade da bebida também é influenciada pelo clima: no calor, o leite torna-se visivelmente mais ralo. É necessário garantir que o celeiro esteja sempre seco e fresco o suficiente (no inverno - 5-10 graus). O ar úmido ou a roupa de cama úmida também podem fazer com que o leite dilua. Não se esqueça de caminhar ao ar livre, mesmo no inverno, em dias de sol, a vaca pode caminhar alguns minutos.
Uma rotina diária rígida e um bom manejo do animal são bons para a qualidade do leite. As vacas são apegadas às pessoas, por isso se sentem melhor e mais confortáveis com donos gentis e afetuosos, o que tem um efeito benéfico na saúde de um animal de estimação com chifres e na qualidade de seu leite.
O valor nutricional do leite também depende da raça da vaca ou de sua herança. Há um padrão: quanto mais leite uma vaca dá, mais aguada ela fica. A bebida pode ficar mais rala nos primeiros meses após a vaca ter um bezerro.
